Најбоље универзитетско вино долази из Новог Сада

Блиц
Блиц

На такмичењу у Марибору учествовало је 11 универзитета са 34 вина, а наше вино је проглашено за најбоље.

Ректорско вино Универзитета у Новом Саду проглашено је за најбоље на међународном такмичењу за избор најбољег универзитетског вина у Словенији. На такмичењу одржаном на Универзитету у Марибору учествовало је 11 универзитета са 34 вина.

Фото: Блиц

Новосадски универзитет је први пут учествовао на оваквом такмичење и својим црвеним вином „пробус“, на којем су шест деценија радили професори и студенти Пољопривредног факултета, узели прву награду.

- “Пробус” је настао укрштањем каберне совињона и скадарке. Дакле, једне аутохтоне сорте пореклом са Балканског полуострва и западноевропске високо квалитетне сорте. Рад на стварању ове сорте је давних педесетих година започео Драгослав Милисављевић са својим сарадницима Симом Лазићем и Владимиром Ковачем. Процес стварања сорте, па све до вина у боци, тешко да се може завршити у току једног радног века. Награда је значајно признање целокупном научноистраживачком раду који се на Департману преноси с генерације на генерацију, с професора на студента - каже др Драгослав Иванишевић, директор Департмана за воћарство и виноградарство.

Ово вино настаје на огледном добру Пољопривредног факултета у Сремским Карловцима, где је 15 хектара земље прекривено са чак 800 различитих сорти. У оквиру огледног одељења налази се и мања винарија. На овом добру студенти се баве изучавањем и истраживањем у пракси.

Младен Калајџић је на докторским студијама и предмет интересовања му је управо „пробус“, те је због услова које има одлучио да настави студије у Србији.

- Током основних студија имао сам привилегију да пробам ово вино и још тад сам уочио да се оно разликује од осталих и да му сигурно следи успех - каже Калајџић.

Вино је добило назив по римском императору Маркусу Аурелијусу Пробу, рођеном 232. године у Сирмијуму. Сматра се родоначелником винарства у Срему и околним регијама јер је први увео гајење нове пољопривредне културе - винове лозе, чији су први чокоти засађени на брду Алма Монс код тадашњег Сирмијума.

Шта је ректорско вино

Универзитетска вина сматрају се обележјима академских заједница и деле се на деканска и ректорска. Прва су део традиције појединих факултета, а друга обележје универзитета као целине. Ректорска вина су реткост јер релативно мало универзитета у свету има своје винограде, винарије и довољно квалитетно грожђе.

Остало још 300 боца

Ово престижно међународно признање допринеће даљој афирмацији „пробуса“. Следећа берба грожђа би требало да буде за 15 дана, а уколико временске прилике дозволе и вино буде истог квалитета, цена би му уместо садашњих 900 динара због награде скочила на 2.000 по боци - каже др Иванишевић уз напомену да је преостало 300 боца најбољег вина и биће чувано за посебне прилике и госте Новосадског универзитета.

Извор: Блиц

Коментари

Нема коментара на овај чланак.

Вама није дозвољено да пишете коментаре. Молим Вас да се пријавите.

Локалне вести

Andrevlje CEPTOR

SRBIJA DANAS


Последњи коментари

Нема коментара.

Курсна листа

Reset Club

Временска прогноза


Could not get weather data!

е-Обавештења

Региструј се!
Одјава

Ако желите да се одјавите са листе за добијање наших обавештења, упишите код за брисање овде који сте добили на Ваш е-маил.

https://novavojvodina.rs/inner.php/ajax
Молимо сачекајте ...
Неважећа е-маил адреса

Архиве

https://novavojvodina.rs/archive/

Facebook

Вести